No soy muy fan de las hojas grandes. Me encantan las hojas de hierbas aromáticas, el cilantro el perejil… pero la lechuga, la acelga, la espinaca y la col me… Leer +
Chips de col rizada
Etiqueta: recipe
Vinagre de manzana hecho en casa
Como ya lo dije hace un par de días, de un tiempo para acá he estado pensando mucho en todo lo que nos hemos acostumbrado a pensar “si puedo comprar… Leer +
Galletas DOBLE chocolate, ¡y veganas!
Una de las primeras cosas que hice cuando decidí que iba a dejar de consumir productos de origen animal fue ponerme a experimentar en la cocina: necesitaba demostrarme a mí… Leer +
Hiper-aromática matutina para despertar el cuerpo y la mente
Hay algo especial en las infusiones y bebidas aromáticas que hace que mucha gente recurra a ellas en momentos de cansancio, tristeza o estrés. Yo he tenido unos días particularmente… Leer +
Arroz con tofu y hogao
Creo que el arroz con huevo es un clásico definitivo de la cocina “cómoda”. Yo solía prepararlo con mucha frecuencia porque es una de esas recetas en las que no… Leer +
Compota de mora
Pocas cosas son más satisfactorias que preparar cosas ricas para comer, y dejar de depender de lo que ofrecen los grandes supermercados… y más aún cuando las cosas que uno… Leer +
Batido poderoso
Siempre estoy buscando nuevas maneras de mezclar cosas que son ricas y nutritivas (prueba A: Mega batido de poder tropical), aprovechando recetas que ya sabía pero que no recordaba y… Leer +
¡Verdadera mantequilla de maní!
Debo empezar por confesar que no me gusta el maní. No sé por qué, nunca me ha gustado. Le he dado muchas oportunidades y cada vez lo vuelvo a confirmar:… Leer +
Bolitas de almendra y limón
Me gusta mucho hacer leche de almendras, ¡es taaaan fácil y queda tan rica! La uso para un montón de cosas: batidos, salsas para pasta, pudín de chía, chai-latte, o… Leer +
Lentejas germinadas
Hace un par de meses aprendí a germinar lentejas con un tutorial que encontré en un blog que me gusta mucho. También aprendí a germinar quinoa y garbanzos, pero esa… Leer +
Maravilloso arroz con/sin leche
Una de las cosas que más me ha hecho feliz de haber aprendido a hacer leche de almendras es que encontré una alternativa para uno de mis postres favoritos: el… Leer +
Mega-batido de poder tropical
Últimamente el clima en Medellín ha estado más frío de lo normal, tanto que he vuelto a tomar —mi amado— chocolate caliente al desayuno o al algo (así le decimos en… Leer +