Siempre estoy buscando nuevas maneras de mezclar cosas que son ricas y nutritivas (prueba A: Mega batido de poder tropical), aprovechando recetas que ya sabía pero que no recordaba y adaptando recetas que encuentro en internet (y que guardo aquí , aquí y aquí).
Hace tiempo he estado viendo que un montón de gente publica recetas de batidos verdes, que logran su atractivo (o desagradable, todo depende de los gustos) color mezclando frutas con hojas cargadas de nutrientes como la espinaca, la acelga o la col rizada (más conocida en internet como kale) y había querido probar alguna vez, pero no sé por qué no me decidía… la idea de ponerle hojas de ensalada a un batido no me sonaba particularmente atractiva. Pero estaba equivocada. MUY.
Hace un par de semanas me decidí y compré unas cuantas hojas de col rizada orgánica, y en un momento de hambre empecé a mezclar cosas en la licuadora: banano (siempre es una excelente base frutal porque hace que las bebidas queden cremosas), nueces, avena…
miré a todos lados en la cocina buscando tantos ingredientes ricos y nutritivos como pudiera encontrar, y finalmente logré un batido delicioso que, por todos los nutrientes que incluye, sólo puede definirse como poderoso.
La receta es muy flexible, y se puede adaptar a los ingredientes que tengas a mano. Yo ya la he probado con agua, con leche de almendras, con crema de coco, a veces incluyo coco rayado, a veces no. A veces uso chía, a veces no; los ingredientes que siempre están son el banano, las nueces, el germen de trigo y la col… y la otra constante es que siempre queda exquisito.
La lista de ingredientes es para dos porciones (vasos). Puedes adaptar las cantidades según la cantidad de porciones que quieras preparar.
Necesitas:
- Un bababo
- Una hoja grande de col rizada (kale)
- 4 cucharadas de avena
- 1 puñado de nueces del Brasil
- 1 cucharada de germen de trigo
- 1 pedacito de jengibre
- 1 cdita. de semillas de chía
- Coco rallado
- 1 cda. de panela molida
- 1 1/2 tazas de agua fría
- Hielo (opcional)
El batido es poderoso porque sus ingredientes son poderosos: la col rizada tiene hierro, vitamina A, vitamina C y calcio. El banano tiene potasio, las nueces tienen proteína, hierro y calcio, la avena tiene proteína y un montón de vitaminas, el germen de trigo tiene zinc, las semillas de chía tienen calcio, omega 3 y otro montón de cosas que le hacen bien al cuerpo.
Las instrucciones son sencillas: ¡Todo a la licuadora!
¡Y ya está! Es realmente fácil. Todos los ingredientes son baratos (aunque claro, depende de dónde vives, pero en general se consiguen a bajo costo) y tienes como resultado una bebida súper rica, súper nutritiva y que te cuesta apenas una fracción de lo que te cobran por zumo pre-empacado de alguna marca comercial. ¿Quieres más ventajas? ¡Las hay! Al hacer este batido la única basura que generas es orgánica: cáscara de banano para nutrir el suelo del jardín. ¿Podría ser mejor?
